第21章 青椒肉丝(1/2)
秦家厨房里面响起了踏踏的切菜的声音。
“快看，他们居然把每一颗青椒都切得一样的粗细欸！”
“真的欸，真是太不可思议了。”
旁边人说的话像是早期国配动画片的路人配音一样，拜托你们陪白要不要这么标准。
对决的题目自然就是。
青椒肉丝！
里脊肉已经拿回来冻过了，两人用的都是陈宏买的里脊肉和青椒，在用料上确保了公平。
至于为什么里脊肉要冻，厨娘小技巧，冻过的里脊肉能够切得更好，没冻过的里脊肉切出来总是软塌塌的。
很快，里脊肉便被陈宏和曹金桥两人切成了一样粗细的肉丝。
曹金桥视线掠过陈宏的菜板。
怎么可能，这个年轻人刀功怎么如此了得？
不不不，他摇摇头。
只是刀工的话，这个小子还比不过自己！
凭借着自己十二岁就掌勺的实力，从小学到大，练习了这么多年，只是一道青椒肉丝，随随便便都不在话下！
想赢过我曹金桥！还是太早了点！
接着便是洗去血水，两人的步骤都是一样的，将切好的肉丝放进了装着凉水的盆子里面，洗干净后，进行腌制。
从这一步起就需要注意了，加入盐、糖等进行搅和，然后加入淀粉，从腌制这一步放的料就可以看出做菜人的技术水平了。
任何一样东西加多加少都会影响菜的口感，味道，曹金桥微微一笑。
我给秦家做了这么多年的菜，听了这么多年的反馈，你又怎么知道小姐的口味！
你输定了，小子！
陈宏一边搅和一边面露尴尬。
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