接下来的日子里，十杰的流动厨房足迹遍布全球。在印度的瓦拉纳西，他们与当地厨师一起用陶罐烹制恒河鱼，香料的芬芳弥漫在古老的街道；在法国的普罗旺斯，他们和面包师们用石磨研磨小麦，让阳光亲吻过的麦粒在烤箱里绽放香气；在日本的京都，他们跟着寿司匠人学习「旬之味」，用指尖的温度感受鱼肉与米饭的最佳契合。
然而，标准化协会的反击也随之而来。他们开始封锁传统食材的流通，甚至派遣无人机破坏流动厨房的活动。在孟买的露天厨房，正当陈宇准备展示印度香料的魅力时，一群戴着数据协会袖标的人闯入，试图没收他们的传统铜制香料罐。关键时刻，当地的市集摊主们围拢过来，用身体护住厨具，一位老妈妈举起手中的咖喱叶：「这些味道，是我们的母亲传给我们的，你们不能带走。」
在伦敦的泰晤士河畔，苏逸飞和马可的面包摊被要求强制使用标准化酵母。但当他们拿出从意大利带来的天然酵母种，周围的居民们自发组成人墙：「我们不要数据面包，我们要带着阳光味道的酸面包。」面包出炉的那一刻，麦香混着人群的欢呼声，成为对抗数据暴政最有力的声音。
林宇在实验室的研究也有了突破性进展。他发现，人类在烹饪时产生的情感波动，会通过手部的温度、力度等细微变化，影响食材的分子结构，这种「情感烙印」是数据模型永远无法捕捉的。他将这一发现整理成论文，发表在《自然・美食》杂志上，引发了全球范围内对「味觉情感学」的关注。
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