宋五嫂的能力和眼界都很不错。
毕竟，宋五嫂是能够跟在宋孝宗和宋高宗身边伺候的女厨师，她的厨艺和格局的上升空间很大。
就连秦桧那个奸诈多疑的家伙都能应付好，证明宋五嫂察言观色的能力，也是极强的。
所以这两天在宋五嫂的帮助下，炊饼铺子的生意的确好了不少，袁州和念念也没那么忙了。
至少，袁州在闲暇的时候，还能给念念做点小甜点，比如他今天制作的枣泥糕。
袁州趁着下午不太忙碌的时候，搬了个小竹凳坐在门口晒太阳，闲暇之余处理着新制的红枣。
制作枣泥糕，是需要用干红枣的。
所以袁州提前晒好了干红枣，再经过浸泡、煮开的流程之后，这才得到了半筲箕的红枣粒。
袁州坐在炊饼铺子的门口，手里握着稍微宽窄些的尖头厨刀，开始给红枣剥皮去核。
制作枣泥的时候，必须要把枣皮去干净才行。
袁州将刀尖对着红枣，手腕带动着刀尖轻轻一旋，那红艳艳的枣皮就丝丝缕缕的脱落下来。
他手上的动作很快，帮红枣剥完枣皮之后，刀尖微微用力挑起枣核，完全没有伤到红枣的枣肉。
“袁大郎这手刀工，简直是绝了！”
正在包着煎饼果子的宋五嫂，看见袁州剥枣泥的功夫之后，也不由得称赞道：
“只怕连樊楼里的那些老师傅！”
“都没有袁大郎这手刀工惊艳！”
念念则是迷迷糊糊的看了眼袁州，只觉得袁州在给红枣剥皮去核的时候，动作如同行云流水般好看。
“嗯，是挺好看的！”
没多久，袁州就把枣泥制作好了。
添加了蔗糖和蜂蜜的枣泥，闻着就散发出了浓郁的香甜气味，让炊饼铺子周围的空气都染上了甜味。
“念念，咱们家的蜂蜜是从哪儿来的呀？”
“我闻着还挺香的！”
念念擦了擦手，笑着回答道：
“大郎你忘了！”
“崔大娘家的崔三郎去凌云峰帮李郎中采药的时候，正好遇见了挂在悬崖峭壁上的蜂巢。”
“崔三郎也是胆大心细，直接将那蜂巢给割回来了，蜂房和蜂子都给李郎中入药了。”
“而挤出来的那些蜂蜜，崔大娘就给街坊邻居们分了点，咱们家这些蜂蜜还是崔大娘特地照顾呢！”
袁州低头闻了闻散发着百花香味的蜂蜜，这巴掌大小的罐子里，可能也就一两斤蜂蜜的样子。
不过，对原本就不富裕的袁家而言。
这一两斤蜂蜜也算是弥足珍贵了。
袁州将枣泥糕放在蒸笼里字后，忍不住问道：
“崔大娘将蜂蜜都分给街坊邻居了，那他们家就不用留点蜂蜜解解馋么？”
念念停下了正在数铜钱的动作，打趣道：
“哎呀，崔大娘忙着收租子还来不及呢！”
“崔大娘祖上是大富大贵过的，整条平安巷有大半的宅子都是崔大娘的，当年爹娘都是在崔大娘手里买的宅子呢！”
念念的双手在两根稻草上揉捻着，很快就编好了根用来穿铜钱的细长草绳。
“只是近几年东京城里的房价上涨得厉害，通州那边发生战争，越来越多的流民拖家带口来汴京。”
“平安巷就靠着州桥夜市，南来北往做生意的都要经过这里，这里的房子好租得很！”
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