第19章 海味大亨的雏形

作者:慕九晨 返回目录
    提议得到了司兴才的应许,甚至还因此在家多呆了几天。

    萧永鹤将海蚌根据自己认识的种类进行分类,然后决定先把蛤蜊炒来给众人尝尝看。

    主要是蛤蜊个头不大,是这次弄回来最多的东西,而且家里也有生姜,祛除蛤蜊的腥味还是可以的,至于料酒什么的这个时代还没有,大蒜更是闻所未闻。

    如果有大蒜的话,她还可以制作蒜蓉烤生蚝,那是她上辈子最爱吃的东西,工作到深夜总喜欢拉着几个下属,开车到附近的美食街找一家烧烤摊坐下,单纯生蚝都能吃上三四打,一打则是按照五个,十个这么一串来计算的。

    不过爆炒蛤蜊也不错,好在家里有不少干辣椒,姜,尽管时代缺乏不少,却依旧可以让她做出美味出来。

    只是这个时代对于吃货而言,是极其残忍的时代,很多调味料都没有,以至于很难高度还原上辈子尝过的各种美食。

    萧永鹤将蛤蜊全部用小簸箕捞起来沥干,然后将仅有的配料切出来,姜片、青椒、干辣椒,香葱都准备好,锅内倒上猪油,将配料倒入烧红的锅内,炸出香味后将蛤蜊倒进锅去。

    也没有酱油,更别提生抽了,无奈只好抓点海盐洒在锅内,直到锅内出现汤汁后又翻炒了一会儿,等汤汁稍微收了些才出锅装盘。

    出锅后也顾不上烫,萧永鹤拿起筷子夹起一个尝了尝,腥味稍微有些重,看来应该事先在用生姜先清一遍才行搁置一段时间去去腥味才好。

    不过味道还不错,干辣椒的辣味配合香葱的香味结合还混合海鲜的香味,尝了一口还想吃第二口,如果不是还要顾及这么大家子人,她恨不得现在就把这一大盘给吃完了。

    将嘴里的口水咽下后,萧永鹤果断炒了个青椒炒木耳,腊肉炒野水芹菜、又做了个青菜豆腐汤,做了条海鱼,几个菜也算丰盛。

    一大家人一起吃饭,如果菜不多,根本不够吃,何况只要有什么大事情基本上都是一大家子一起吃饭。

    司兴才尝了一口顿时眼睛一亮,“这海蚌做出来味道真鲜!”

    司兴旺不爱吃海味,所以看到海蚌第一反应就是厌恶,可瞧着三弟那惊为绝顶美食的模样,不由有些意动。

    “真有那么好吃吗?”司安顺不以为然地夹了一个放入嘴中,轻轻将蛤蜊肉从蚌壳中咬出来,咀嚼了几下却舍不得咽下去。

    司兴旺看着自家老爹那模样,忍不住咽了咽口水,尽管对海产品的腥味充满厌恶,但是能被老爹都当成美食在吃,可见这一盘蚌壳味道的确不错。

    在司兴旺思考的时候,几个孩子根本不知道客气为何物,果断夹了几筷子放入碗中,生怕有人抢一样,甚至还有人做出一副吃着碗里的望着盘的馋嘴模样,惹人发笑。

    “嫂嫂做的海蚌味道真好,我差点连舌头都吃了!”十四岁的司若则给予最高的夸赞。

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